崗位職責(zé):
1、幫廚人員須在指定時間內(nèi)到公司食堂,聽從主廚安排做好洗菜?配菜,協(xié)助主廚對食堂的管理工作;
2、協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無過期變質(zhì)食品;
3、供餐時負責(zé)飯?菜的及時添加;做好餐廳的清潔衛(wèi)生(尤其是餐桌的及時清理);供餐完畢后對餐廳地面?桌面進行衛(wèi)生清理?清潔;
4、保證員工工作餐的及時供應(yīng);
5、負責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作,廚房灶臺?砧板臺面?冷藏柜?水池?窗臺?灶具等無灰塵?無水漬;
6、嚴格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗。
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