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職位名稱：行政主廚/廚師長(zhǎng)
工作職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)制定菜單和菜品，確保菜品口味和質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)；
2. 確保廚房設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和清潔衛(wèi)生，保證食品安全；
3. 保持對(duì)廚房范圍的巡視，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題；
4.妥善處理員工對(duì)出品的投訴，有效采納員工提出的建議；
5. 確保廚房遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)定，保證廚房工作環(huán)境安全衛(wèi)生；
6. 保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的考核和培訓(xùn)，使之不斷提高工作能力。
任職要求：
1.中專及以上學(xué)歷，餐飲相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，具備豐富的廚藝經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營(yíng)；
3. 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)工作；
4. 具備食品安全和衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定；
5.對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
6. 具備創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠不斷提升菜品口味和質(zhì)量。