崗位職責(zé):
1.按質(zhì)按時按量烹制飯菜并持續(xù)推出新菜品;
2.提供每日適量的采購計劃、食品的儲存,對采購的用料進行品質(zhì)驗收、數(shù)量核對;
3.具有節(jié)約意識,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣,杜絕材料浪費;
4.做好灶間、操作間、包干區(qū)衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生,確保餐廳衛(wèi)生;
5.合理使用各種廚具、電器,做好日常檢查和維護,協(xié)助處理突發(fā)事件;
6.以身作則嚴以律己,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳管理工作,服從安排。
任職要求:
1、做菜基本功好,會大鍋菜,大眾口味的菜;
2、同崗位工作經(jīng)驗1年以上;
3、 身體健康,無傳染性疾病、高血壓者疾病;
4、服從領(lǐng)導(dǎo)安排;
5、愛干凈整潔。