職位描述
包吃包住加班費全勤獎中餐廳成本控制廚房運營管理
1.做過大型食堂500人以上的管理；45歲以下；
2.要求做事干凈利索，責任心強，懂生產(chǎn)車間5S管理，精通核算人工成本；
3.對員工做好崗前崗后培訓，加工標準的培訓，至少每月一次；協(xié)調(diào)產(chǎn)銷、交貨，安排生產(chǎn)計劃，做好各環(huán)節(jié)加工標準的監(jiān)督，優(yōu)化各環(huán)節(jié)的加工流程以及車間員工儀容儀表的檢查；
4.嚴格把控所有產(chǎn)品的合格率，并及時針對每日客訴反饋問題根據(jù)HACCP管理文件整改，并落實存檔至行政助理處保管；
5.做好原料合理利用的監(jiān)督工作，減少不必要的浪費，有效控制原料成本，原料的合格率不得低于97%
3.對員工做好崗前崗后培訓，加工標準的培訓，至少每月一次；協(xié)調(diào)產(chǎn)銷、交貨，安排生產(chǎn)計劃，做好各環(huán)節(jié)加工標準的監(jiān)督，優(yōu)化各環(huán)節(jié)的加工流程以及車間員工儀容儀表的檢查；
4.嚴格把控所有產(chǎn)品的合格率，并及時針對每日客訴反饋問題根據(jù)HACCP管理文件整改，并落實存檔至行政助理處保管；
5.做好原料合理利用的監(jiān)督工作，減少不必要的浪費，有效控制原料成本，原料的合格率不得低于97%
工作地點
天津瑞恩餐飲管理有限公司航空路69號
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職位發(fā)布者
吳女士/HRBP
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蘇州綠恒餐飲管理有限公司公司成立于2015年，位于江蘇省蘇州市，是一家以從事商務服務業(yè)為主的企業(yè)。餐飲管理；食用農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售；食品銷售；員工享有經(jīng)營紅利、利潤紅利；企業(yè)使命：讓廚房變的更簡單企業(yè)精神：一群普通人，成就一番平凡而卓越的事業(yè)企業(yè)價值：為中央廚房行業(yè)管理建立標準經(jīng)營宗旨：做食品就是做良心經(jīng)營理念：為連鎖餐飲快速發(fā)展提供支持；為連鎖餐飲標準化執(zhí)行提供服務；為連鎖餐飲提供更高坪效，更高人效的方案
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