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崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)編制餐飲連鎖企業(yè)的中長期發(fā)展規(guī)劃，確定發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃方案
2、負(fù)責(zé)對各門店營運目標(biāo)的分解，對各門店提出經(jīng)營管理意見，指導(dǎo)和監(jiān)督執(zhí)行
3、全面掌握菜品研發(fā)方向和趨勢，為餐廳提供合理的菜單組合建議
4、統(tǒng)籌管理廚房資源，確保食品質(zhì)量安全
5、制定菜品成本預(yù)算，控制成本
6、審核廚師長的工作表現(xiàn)并提出改進(jìn)意見
7、對廚房人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)和管理指導(dǎo)
8、監(jiān)督下屬人員的日常工作情況
9、收集行業(yè)信息并進(jìn)行匯總和分析

任職要求

1、中文流利、英文基本口語。
2、有海外工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
3、工作經(jīng)驗3年以上，并具備標(biāo)準(zhǔn)流程制定的能力