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崗位職責：
1、制定并執(zhí)行發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，制定年度經(jīng)營目標；
2、根據(jù)集團戰(zhàn)略，制定流行菜式及管理價格銷售產(chǎn)品；
3、建立健全店各項管理規(guī)章，完善營運業(yè)務(wù)流程，全面負責門店管理工作；
4、深入了解餐飲市場動態(tài)，定期對市場進行調(diào)研，制定并實施市場策略；
5、有效管理餐廳成本，制定合理利潤目標；
6、確保餐廳員工整體素質(zhì)及技術(shù)能力提升，不斷優(yōu)化工作流程。

崗位要求：
1、有餐飲業(yè)3-5年工作經(jīng)驗；
2、有火鍋店同崗位經(jīng)驗，45歲以內(nèi)；
3、有較強的溝通技巧，分析判斷能力和協(xié)調(diào)能力，具備現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理意識及全盤營銷觀念。