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崗位職責(zé)：
1、負責(zé)門店經(jīng)營管理工作，達成門店銷售額、毛利、營運成本、商品損耗、利潤等指標；
2、計劃并實施對直接下屬的目標管理，檢查、督導(dǎo)各級管理者的工作，協(xié)調(diào)店內(nèi)各部門之間的關(guān)系，評估、考核直接下屬；
3、監(jiān)督店內(nèi)商品的進貨驗收、庫存管理、商品陳列、盤點、損耗、清潔、衛(wèi)生、財務(wù)管理工作；
4、負責(zé)門店人員管理與發(fā)展、團隊建設(shè)；培訓(xùn)、指導(dǎo)下屬，培養(yǎng)本崗位接班人；并安排、指導(dǎo)、監(jiān)督門店MT人員的工作；
5、督導(dǎo)門市人員履行崗位職責(zé)和鼓勵、激勵員工；
6、檢查店內(nèi)設(shè)備設(shè)施，掌握經(jīng)營狀態(tài)；
7、處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的意外事件及顧客投訴；
8、定期總結(jié)分析店內(nèi)各項指標完成情況，制定改善措施。

崗位要求：
1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗1-3年，做過火鍋、串串等大型連鎖餐飲優(yōu)先考慮；
2、了解餐飲行業(yè)經(jīng)營知識，具備良好的溝通技巧，良好的現(xiàn)場管理、協(xié)調(diào)能力；
3、熟悉店家營業(yè)流程、具有良好的服務(wù)意識與口才；
4、具有良好的計劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、溝通、培訓(xùn)、領(lǐng)導(dǎo)能力；
5、能承受工作壓力，有責(zé)任心，能適應(yīng)彈性工作制和加班；
6、熟悉掌握餐飲店營業(yè)管理和運營流程。