3、搞好廚房的清潔衛(wèi)生,保持廚房干凈、整潔,每天小掃,每周大掃,廚房用具要定期擦洗干凈。
4、注意個人衛(wèi)生,上班要戴好工作衣帽,上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈,定期進行體格檢查。
5、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤,愛護保管好所有廚房設(shè)備,做到不丟失不損壞,存放整齊有序。
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