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崗位職責：
1、組織建立和完善生產(chǎn)指揮系統(tǒng)，制定生產(chǎn)計劃，檢查生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)任務(wù)的完成。
2、根據(jù)生產(chǎn)運行計劃，掌握生產(chǎn)進度，搞好各生產(chǎn)間的協(xié)調(diào)，組織分配勞動力，平衡調(diào)度設(shè)備材料。
3、每周定期召開生產(chǎn)會，分析生產(chǎn)形勢，提出解決問題的辦法和措施。
4、根據(jù)生產(chǎn)需求，編制物資求采購供應(yīng)計劃，并認真實施，及時聯(lián)系解決生產(chǎn)缺口物資。
5、項目清單下達后負責組織生產(chǎn)人員，核實相關(guān)材料到位情況，按生產(chǎn)進度要求，安排工作前、后、緩急制作。
6、抓好設(shè)備管理，提出更新改造方案，定期組織維修保養(yǎng)，提高設(shè)備完好率和利用率。
7、負責生產(chǎn)中的技術(shù)和質(zhì)量保證工作，發(fā)現(xiàn)問題及時組織解決和處理，重大問題直接報總經(jīng)理。
8、負責制定加工工藝，處理加工過程中出現(xiàn)的各種問題，協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的關(guān)系。
9、負責控制內(nèi)部加工的質(zhì)量，解決影響加工質(zhì)量的各種措施。
10、嚴格執(zhí)行生產(chǎn)安全管理制度，確保人身的安全和設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
11、負責控制生產(chǎn)成本、組織革新、提高效率，對有能力加工的要自己加工。
任職要求：
1、有生鮮類、醋飯生產(chǎn)加工產(chǎn)線管理經(jīng)驗。
2、有食品類證書優(yōu)先。
3、熟悉食品安全法律法規(guī)，食藥監(jiān)相關(guān)經(jīng)驗。