職位描述
包吃包住
招聘崗位：火鍋店后廚廚師長（對后廚的出品品質(zhì)、出餐效率、后廚員工成長、食品安全、后廚 消防安全負責）
一、工作職責
1.熟悉廚房崗位工作有效協(xié)調(diào)，按公司標準提供給顧客保質(zhì)保量的優(yōu)良產(chǎn)品；
2.檢查菜品分量質(zhì)量標準，了解顧客需求及意見，確保出品質(zhì)量；
3.檢查廚房設施設備清潔及保養(yǎng)狀況，保證設備正常運轉、控制維修成本；
4.驗收貨品質(zhì)量和數(shù)量，并將其發(fā)放到各個班組以保證圓滿完成任務；
5.針對品控稽核，對稽核問題點及時調(diào)整并提出整改方案，追蹤落實；
6.提高菜品出品率，有效提高毛利、降低成本；
7.合理安排廚房人員配置以及招聘，重點培養(yǎng)崗位人才；
8.及時處理現(xiàn)場突發(fā)事件，督促維持廚房標準；
9.了解每天的營業(yè)預估，科學計算預估當天的備貨量；
10.與前場的管理人員保持良好的溝通，定期對前場進行巡視，與顧客交流，收集顧客對菜品鍋底的意見和建議；
11.關心所屬下級的思想、工作、生活、建立良好的工作環(huán)境和氛圍。
二、任職要求：
1.高中/高職/中專學歷以上（優(yōu)秀者可放寬），餐飲行業(yè)（火鍋）同等職位2年以上管理經(jīng)驗
2.熟悉廚房生產(chǎn)加工工藝流程，具有標準化操作和后廚管理經(jīng)驗
3.良好的溝通表達能力，懂簡單電腦操作，有一定組織協(xié)調(diào)能力；
4.擁有良好的團隊協(xié)作能力，工作態(tài)度好，成熟踏實、謙虛勤勞且有上進心；
5.認同企業(yè)文化，有一定的創(chuàng)造力，對新環(huán)境適應能力強、熱愛學習；
6.為人處事公平公正、具備優(yōu)秀的學習能力、組織管理能力、服務意識。
薪酬：8000-1.3W（具體面談）
一下地址為公司面試地址，具體上班地址在門店！！！！！
工作地點
明宇金融廣場1502
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職位發(fā)布者
劉思宇/人事經(jīng)理
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成都黃果果品牌管理有限公司于嶼城火鍋于嶼城以重慶火鍋風味為主打，結合手工鍋底，產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)小碗鹵制菜為主打，結合品牌自研特色菜品源于重慶，立足成都，發(fā)展全球！純正川渝風，匠心出好味。品牌背景于嶼城的故事，要從一個重慶小伙和一個成都妹兒的愛情故事講起。來自重慶的小城哥從小跟隨父兄學習正宗的重慶火鍋。后來遇到了愛吃火鍋的成都妹兒小雨。剛耍朋友的時候，小雨在外游學非常想念家鄉(xiāng)的味道。于是小城哥便經(jīng)常背著火鍋底料，打飛的去國外給小雨炒正宗的重慶火鍋，這一炒就是好幾年。等小雨回國后，夫妻二人便開創(chuàng)了于嶼城火鍋品牌，即包含了兩個人的名字諧音，也代表了對重慶和成都兩座城市的深厚感情。自于嶼城創(chuàng)立以來，小城哥每天堅持手工炒料，就是為了做出老婆最愛吃的火鍋，畢竟不好吃是要回家跪搓衣板的。憑借對味道的堅持，于嶼城成為了成都本地人三天兩頭都來吃的重慶火鍋。
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