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崗位職責(zé)：崗位職責(zé):
1)按照規(guī)定著裝要求上崗，保持良好的精神狀態(tài);
2）禮貌待客，微笑服務(wù);
3）按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作;
4）熟悉漢庭酒店早餐的品種，烹飪方法;
5)掌握正確的終端操作方法和流程，做到準(zhǔn)確、周到、無(wú)誤:
6)及時(shí)解決客人提出的需求，做到客人滿意;
7）及時(shí)處理客人的意見(jiàn)和投訴，并及時(shí)向值班經(jīng)理或店長(zhǎng)匯報(bào);
8)正確使用餐廳的各式器皿并熟悉其保養(yǎng)方法;
9）負(fù)毒本崗位衛(wèi)生工作，保持餐廳的干凈、整潔和美觀;
10)保持餐臺(tái)、餐縣的整潔衛(wèi)生，補(bǔ)充各式餐縣及備用品;
11)主動(dòng)參加酒店的業(yè)多知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)水平;
12)認(rèn)真做好席間服務(wù)工作;
13)負(fù)責(zé)高質(zhì)是完成餐廳的收市工作;
14）遵守酒店各項(xiàng)制度，服從分配管理，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。
日常工作:
開(kāi)餐:
1.每日準(zhǔn)時(shí)到崗準(zhǔn)備早餐，保證7:00準(zhǔn)時(shí)出 餐。檢查儀容儀表是否合格。2.隨時(shí)查看菜品的溫度，以及菜品質(zhì)量種類數(shù)量及時(shí)補(bǔ)充。3.主動(dòng)熱情問(wèn)候每一位客人，并向客人介紹特色早點(diǎn)。4.隨時(shí)注意就餐區(qū)和取餐區(qū)桌面、臺(tái)面、地面的衛(wèi)生及時(shí)清理,
收市:
1.對(duì)餐廳和廚房嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生清理并消毒。
2.餐廳餐具，廚房用具嚴(yán)格按照清潔流程進(jìn)行清晰和消毒
3.食材原料按照種類，生熟分類儲(chǔ)存。
4.離店前檢査水、電、燃?xì)忾y、空調(diào)、門(mén)、音響是否已關(guān)閉。填寫(xiě)表格
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)原材料選摘、清洗、切配；
任職資格：
1.會(huì)基本刀工，熟悉菜品加工流程；
2.有健康證。