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【崗位職責(zé)】

1-【研發(fā)菜品】負(fù)責(zé)預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)，進(jìn)行產(chǎn)品配方的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品工藝以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（產(chǎn)品的原輔料規(guī)格書、包材規(guī)格書、成品規(guī)格書、標(biāo)簽等）的制定，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及相關(guān)文件申報(bào)等;

2-【項(xiàng)目運(yùn)營】負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，以及老產(chǎn)品改良任務(wù);

3-【指導(dǎo)生產(chǎn)】指導(dǎo)新產(chǎn)品在工廠的試產(chǎn)、量產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作，負(fù)責(zé)工廠端的駐廠監(jiān)督指導(dǎo);

4-【風(fēng)險(xiǎn)評估】負(fù)責(zé)對負(fù)責(zé)品類的食品安全進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，制定食品安全應(yīng)對預(yù)案，制定第三方抽檢計(jì)劃，并推動落地執(zhí)行;

5-【相關(guān)政策指導(dǎo)】負(fù)責(zé)收集國家和地方最新的食安法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、政策進(jìn)行解讀，并與公司現(xiàn)狀進(jìn)行對標(biāo)、并督促改善；

6-【其他】領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

【工作內(nèi)容】

【1】統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷，食品類相關(guān)專業(yè)；

【2】5年以上食品的研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)，具備研發(fā)海鮮預(yù)制菜項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

【3】熟悉食品相關(guān)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、以及食品安全、質(zhì)量管理體系，熟悉生產(chǎn)線工藝設(shè)備；

【4】具備良好的應(yīng)急處理能力、跨部門溝通能力、自驅(qū)能力、抗壓能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。