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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)擬定社區(qū)餐飲部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、落實(shí)執(zhí)行事業(yè)部的相關(guān)規(guī)章制度與規(guī)范；
2、根據(jù)社區(qū)整體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)， 負(fù)責(zé)擬定各餐廳預(yù)算方案和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，審閱各餐廳經(jīng)營(yíng)報(bào)表，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，完成相關(guān)報(bào)告；
3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)餐飲部?jī)?nèi)各模塊工作，根據(jù)各餐廳需求統(tǒng)籌調(diào)撥人員分配，確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)一致順利進(jìn)行；
4、負(fù)責(zé)組織開展餐飲菜品研究、策劃宴會(huì)活動(dòng)等，結(jié)合社區(qū)居民健康狀況，飲食需求及個(gè)性需求，持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量；
5、負(fù)責(zé)提供社區(qū)餐飲人力需求、崗位說明等，配合并落實(shí)人力招聘、定崗、定編工作；
6、負(fù)責(zé)擬定部門人員配置，推動(dòng)人員招聘與發(fā)展，制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，開展餐飲專題培訓(xùn)，持續(xù)提升員工服務(wù)能力；
7、負(fù)責(zé)參與社區(qū)餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查，收集、整理結(jié)果，并根據(jù)決策落實(shí)改進(jìn)方案；
8、負(fù)責(zé)處理社區(qū)居民餐飲相關(guān)投訴及意見反饋，梳理并優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程；
9 、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
【任職要求】
· 至少5 年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，餐飲、餐飲管理專業(yè)。
· 優(yōu)先較強(qiáng)的問題分析、組織協(xié)調(diào)及領(lǐng)導(dǎo)能力，較高的責(zé)任感與服務(wù)意識(shí)。
· 扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及豐富的餐飲業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；豐富的食品加工管理經(jīng)驗(yàn)；具有餐廳整體規(guī)劃方面的經(jīng)驗(yàn)。