職位描述
帶薪年假年終獎五險一金法定節(jié)假日三薪養(yǎng)老社區(qū)
【崗位職責】
- 負責后廚管理工作,向住戶提供各類日常餐飲及特殊餐飲,為社區(qū)工作人員提供員工餐,提供醫(yī)療營養(yǎng)餐、體檢用餐、參觀訪客用餐等。
- 參與策劃大型宴會活動,為社區(qū)重大活動、慶典以及住戶活動提供膳食保障。
- 根據各業(yè)態(tài)住戶用餐需求,設計相應的供餐模式和供餐食譜,并根據住戶飲食特點及營養(yǎng)師意見進行餐品開發(fā)。
- 制定后廚采購合理計劃及采購質量標準,參與驗收采購產品,并定期進行市場調研,出具主要食材市場調研報告。
- 每月進行成本分析,依據市場價格信息及時在規(guī)劃范圍內調整菜品定價,保證餐飲運營收支平衡,完成成本指標要求。
- 做好食品安全管理、餐具廚具清潔管理、安全生產管理等安全保障工作。
- 配合開展餐飲滿意度調查,根據調查結果分析住戶膳食需求并制定實施改進方案,保證改進效果。
- 在公司整體制度框架下,組織制定、完善后廚的相關制度、工作流程和作業(yè)指導書并落地實施;組織重要檔案資料的填報、分析及歸檔。
- 制定后廚經營預算,統(tǒng)計分析后廚經營數據,達成經營目標? 負責后廚團隊管理和日常管理,培訓指導部門員工,培養(yǎng)后備人才。
- 完成領導交辦的其他工作。
【任職資格】
- 大專及以上優(yōu)先
- 本科學歷,3年及以上工作經驗;大專學歷,5年及以上工作經驗；任職高端酒店行政總廚。
- 具有健康證
- 具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術;
- 熟練使用電腦和辦公軟件;
- 具備高效執(zhí)行力,值得信任,善于培養(yǎng)指導他人,堅忍不拔,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學習能力,有較強的服務意識。
工作地點
泰康之家·津園超級體驗館
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泰康之家經營管理有限公司泰康之家是泰康保險集團股份有限公司旗下專注養(yǎng)老、護理、康復實體建設運營和創(chuàng)新服務的專業(yè)品牌，采用持續(xù)照護模式，獨創(chuàng)醫(yī)養(yǎng)結合特色，打造大規(guī)模、全功能、高品質、連鎖醫(yī)養(yǎng)社區(qū)。作為養(yǎng)老行業(yè)的先行者，泰康早在2009年率先獲得保險機構投資養(yǎng)老社區(qū)的試點資格。截至目前，泰康已完成在北京、上海、廣州、三亞、蘇州、成都、武漢、杭州、南昌、廈門、沈陽、長沙、南寧、寧波、合肥、深圳、重慶、南京、鄭州、青島、福州、溫州、天津、濟南、呼和浩特、昆明、佛山、長春、貴陽、哈爾濱、西安、無錫、泉州、石家莊、南通等 35個核心城市連鎖醫(yī)養(yǎng)社區(qū)和康復醫(yī)院的布局。規(guī)劃總地上建筑面積約476萬平方米，可容納超 8.3萬名老人，規(guī)劃超 5.5萬個養(yǎng)老單元以及超 4400張醫(yī)療床位。
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