工作職責(zé):
1、統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)事務(wù),保障各餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
2、參與策劃大型宴會(huì)活動(dòng),為社區(qū)重大活動(dòng)或慶典以及住戶活動(dòng)提供餐飲服務(wù)保障;
3、配合開展餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查,負(fù)責(zé)處理餐廳內(nèi)住戶投訴及意見反饋,匯總上報(bào)餐飲總監(jiān);
4、對(duì)各餐廳區(qū)域的物資設(shè)施進(jìn)行日常管理,確保物資設(shè)施數(shù)量齊全,使用狀態(tài)正常;
5、在公司整體制度框架下,組織制定、完善餐飲服務(wù)的相關(guān)制度、工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書并落地實(shí)施;組織重要檔案資料的填報(bào)、分析及歸檔;
6、制定餐廳經(jīng)營(yíng)預(yù)算,統(tǒng)計(jì)分析餐廳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo);
7、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理和日常管理,培訓(xùn)指導(dǎo)部門員工,培養(yǎng)后備人才;
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷;
2、5年及以上工作經(jīng)驗(yàn),任職高端酒店餐廳或大型餐飲集團(tuán)大堂經(jīng)理等職務(wù),具備豐富的餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲服務(wù)流程;
3、熟練使用電腦和辦公軟件,具備高效執(zhí)行力,值得信任,善于培養(yǎng)指導(dǎo)他人,堅(jiān)忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí);
4、熱情、真誠(chéng)、耐心,有親和力,具備基本禮儀規(guī)范。
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