任職要求:
1、年齡:男女不限,年齡45歲以下;(必要條件)
2、具有10年及以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗,3年及以上的后廚管理經(jīng)驗;(必要條件)
3、擅長粵、川、湘、淮陽菜中一種,熟悉其他菜系,能不定期的進行菜式創(chuàng)新;(必要條件)
4、要有耐心能吃苦,有較強的溝通能力和執(zhí)行力;(必要條件)
5、愛好餐飲工作并能遵守國家法律和公司的規(guī)章制度;(必要條件)
6、有三級及以上中式烹調(diào)師證優(yōu)先。
崗位職責(zé):
1、對食堂班進行全方面管理,衛(wèi)生要求,設(shè)備維護保養(yǎng)及工具器具正常使用進行檢查并指導(dǎo),人員管理。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作;
3、根據(jù)辦公室要求,監(jiān)督好各類菜品的出品,保障出品符合食品衛(wèi)生標準;
4、熟悉訂貨以及各類物料的驗收和儲藏標準;
5、制定食堂菜譜,并不定期進行菜品創(chuàng)新。
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