負(fù)責(zé)中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
檢查存貨及成品。
檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、
清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。
研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。
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