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主要工作職責(zé)：
1. 質(zhì)量管理體系維護(hù)與改進(jìn)：負(fù)責(zé)建立和完善肉牛屠宰廠的質(zhì)量管理體系，確保其持續(xù)有效運行，并根據(jù)實際情況進(jìn)行不斷改進(jìn)。
2. 法律法規(guī)遵守：確保屠宰廠的生產(chǎn)經(jīng)營活動符合國家有關(guān)食品生產(chǎn)、食品安全、動物防疫等方面的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
3. 質(zhì)量監(jiān)控：監(jiān)督生產(chǎn)過程中的質(zhì)量狀況，確保產(chǎn)品從原料進(jìn)廠到成品出廠的每個環(huán)節(jié)都符合質(zhì)量要求。
4. 質(zhì)量檢驗：組織進(jìn)行原輔料、中間產(chǎn)品及成品的檢驗工作，確保不合格的產(chǎn)品不得流入下一道工序或市場。
5. 問題處理：對出現(xiàn)的質(zhì)量問題進(jìn)行調(diào)查、分析，制定糾正和預(yù)防措施，并跟蹤實施效果。
6. 培訓(xùn)與指導(dǎo)：負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行質(zhì)量管理方面的培訓(xùn)，提升全員質(zhì)量意識，指導(dǎo)員工正確執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。
7. 客戶溝通：與客戶進(jìn)行溝通，了解客戶需求，處理客戶投訴，確保客戶滿意度。
8. 質(zhì)量記錄管理：負(fù)責(zé)質(zhì)量相關(guān)記錄的歸檔和管理，確保記錄的完整性和可追溯性。
9.持續(xù)改進(jìn)：推動質(zhì)量改進(jìn)項目的實施，通過不斷改進(jìn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
10. 內(nèi)外部審核：組織或配合進(jìn)行內(nèi)部和外部質(zhì)量審核，確保質(zhì)量管理體系的有效性。
11. 供應(yīng)鏈管理：對供應(yīng)商的質(zhì)量體系進(jìn)行評估，確保供應(yīng)鏈的質(zhì)量符合要求。
12. 風(fēng)險管理：識別和評估生產(chǎn)過程中的質(zhì)量風(fēng)險，制定相應(yīng)的控制措施。