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1、負(fù)責(zé)餐廳所有物資的采購工作，確保所有采購操作都按照公司采購標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，及時(shí)完成采購任務(wù)，并確保采購資料完整備案可查?1
?2、供應(yīng)商管理?：負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)、維護(hù)和管理，建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系，協(xié)調(diào)處理采購過程中出現(xiàn)的問題，保證按時(shí)交付餐廳所需材料?

3、?成本控制?：負(fù)責(zé)采購質(zhì)量的把控，進(jìn)行詢價(jià)比價(jià)議價(jià)，開發(fā)新的供應(yīng)渠道，合理控制采購成本，定期進(jìn)行采購數(shù)據(jù)報(bào)表分析?。
?4、市場(chǎng)調(diào)研?：收集市場(chǎng)信息，及時(shí)反饋給相關(guān)部門，定期對(duì)庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，執(zhí)行公司的規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)操作程序?。
?餐廳采購專員的任職要求包括?：
?教育背景?：大學(xué)專科以上學(xué)歷，財(cái)經(jīng)、統(tǒng)計(jì)、經(jīng)濟(jì)等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)?。
?工作經(jīng)驗(yàn)?：有3年及以上食堂采購經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂采購流程，具有C1駕駛證、駕齡不低于3年。
?技能要求?：熟練使用辦公軟件，如Office等辦公軟件；具備良好的學(xué)習(xí)能力和溝通能力?。
?職業(yè)道德?：誠信正直，品行端正，責(zé)任心強(qiáng)，能夠吃苦耐勞?1。
?其他要求?：熟悉各類食材品質(zhì)及特性，能夠嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保采購的食品符合國家衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?13。
?職業(yè)發(fā)展路徑?：餐廳采購專員可以通過不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，逐步晉升為采購經(jīng)理或供應(yīng)鏈管理相關(guān)的高級(jí)職位。職業(yè)發(fā)展路徑通常包括初級(jí)采購員、采購專員、采購主管等階段?1。