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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)民宿、營(yíng)地餐廳的運(yùn)營(yíng)管理及制定標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營(yíng)業(yè)知識(shí)，包括餐廳的食品、酒水、 服務(wù)技能及與客人交流溝通。具有關(guān)于服務(wù)、勞動(dòng)力控制、 飲料、維修等方面的知識(shí)。
2、協(xié)助運(yùn)營(yíng)總監(jiān)對(duì)餐廳的日常管理工作及重要客人的特殊接待，在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)，在服務(wù)時(shí)間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的滿(mǎn)足客人要求及需要。
3、負(fù)責(zé)檢查設(shè)備、家具、餐具、衛(wèi)生情況及員工儀容儀表，員工的精神面貌，確保標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門(mén)持續(xù)有效的貫徹；通過(guò)反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。
4、每月做好員工考勤及評(píng)估，上交餐廳破損布草等情況，酒水采購(gòu)消耗訂貨等情況。
5、負(fù)責(zé)重要客人服務(wù)接待服務(wù)流程等細(xì)節(jié)工作：定制菜單，定制餐標(biāo)，客使檔案，了解客人需求個(gè)性化服務(wù)客戶(hù)。
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
任職要求
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、具備同崗位3年左右經(jīng)驗(yàn)，具備五星級(jí)酒店、高端會(huì)所經(jīng)驗(yàn)者佳；
3、身材勻稱(chēng)，形象氣質(zhì)佳，具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)及創(chuàng)新精神。