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崗位職責：
1、對門店餐飲、膳食的出品負責
2、制定廚房食品安全標準，監(jiān)督食品的采購、儲存、加工、烹飪等各個環(huán)節(jié)，防止食物污染和交叉感染。
3、合理制定投料標準，控制食品成本，核算保障出品的毛利率。
4、定期檢查菜品的出品質(zhì)量，確保每道菜品出品新鮮、質(zhì)量、安全
5、負責后廚團隊管理，進行人員培訓、工作分配、績效評估和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
6、負責餐飲方面的客訴處理，提升客戶滿意度
7、對目標群體餐飲需求的把控，與客戶建立溝通環(huán)節(jié)，了解他們的飲食偏好和特殊要求，針對性地提升服務(wù)質(zhì)量
任職要求：
1、中專以上學歷
2、有餐飲行業(yè)或五星級酒店同崗位3-5年經(jīng)驗
3、具備服務(wù)意識，有良好的溝通力
4、有一定的菜品研發(fā)、創(chuàng)新能力