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任職要求：

1. 教育背景：

? 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、烹飪技術(shù)、營養(yǎng)學(xué)或相關(guān)專業(yè)。

2. 工作經(jīng)驗(yàn)：

? 至少3年以上披薩產(chǎn)品研發(fā)或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

? 有成功研發(fā)并推出新品的經(jīng)驗(yàn)，熟悉披薩制作技術(shù)和工藝流程。

3. 專業(yè)技能：

? 精通披薩原料選擇、配方設(shè)計(jì)、烘焙技術(shù)。

? 了解食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制方法。

? 具備產(chǎn)品創(chuàng)新能力和市場(chǎng)趨勢(shì)分析能力。

4. 個(gè)人素質(zhì)：

? 對(duì)披薩產(chǎn)品有深厚熱情，注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)。

? 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。

? 有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)，能持續(xù)跟進(jìn)行業(yè)動(dòng)態(tài)。

崗位職責(zé)：

1. 產(chǎn)品研發(fā)：

? 根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味，研發(fā)新的披薩產(chǎn)品和口味。

? 優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感。

? 進(jìn)行產(chǎn)品試驗(yàn)和評(píng)估，確保新品符合公司標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)需求。

2. 技術(shù)創(chuàng)新：

? 探索新的烘焙技術(shù)和工藝，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。

? 引入新的原料和配料，豐富產(chǎn)品線。

? 關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，學(xué)習(xí)并應(yīng)用最新的食品科技。

3. 質(zhì)量控制：

? 制定并執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)流程。

? 監(jiān)控產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

? 對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行分析和改進(jìn)，提升整體產(chǎn)品質(zhì)量。

4. 培訓(xùn)與指導(dǎo)：

? 為生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)培訓(xùn)，確保員工掌握正確的制作工藝。

? 協(xié)助解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題，提升團(tuán)隊(duì)技能水平。

5. 市場(chǎng)調(diào)研：

? 分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品，了解市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求。

? 收集客戶反饋，為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支持。

6. 文檔管理：

? 編寫和更新產(chǎn)品研發(fā)文檔，包括配方、工藝流程等。

? 整理并歸檔產(chǎn)品試驗(yàn)數(shù)據(jù)和評(píng)估報(bào)告。