1、負責按計劃組織、安排牛羊肉生產(chǎn)加工、分割、打卷、制磚等,確保完成本車間牛羊肉產(chǎn)品生產(chǎn)計劃;
2、合理調(diào)配人力、物力,調(diào)整牛羊肉生產(chǎn)加工布局生產(chǎn)負荷,提高生產(chǎn)效率;
3、推進現(xiàn)場管理制度,實現(xiàn)牛羊肉生產(chǎn)車間標準化管理;
4、負責落實企業(yè)各項生產(chǎn)安全制度,開展經(jīng)常性安全檢查;
5、統(tǒng)計分析車間每日的生產(chǎn)情況,尋求改善,提高生產(chǎn)效率;
6、組織車間設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)工作;
合理安排車間設(shè)備得使用,使設(shè)備發(fā)揮最大效率;
8、配合生產(chǎn)統(tǒng)計做好車間員工考勤及工資核算等事宜
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