一、崗位職責(zé)
1、早、中、晚三餐的烹飪調(diào)制,確保食物衛(wèi)生,不加工霉?fàn)€、變質(zhì)食物,杜絕食物中毒現(xiàn)象。
2、餐具每天消毒一次,做搞好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,確保無(wú)衛(wèi)生死角。
3、制作食譜,保障每天餐食營(yíng)養(yǎng)搭配。
4、負(fù)責(zé)餐廳食材的驗(yàn)收,保證食材新鮮及品質(zhì)。
5、餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù),確保正常使用。
二、任職要求
1、中專及以上學(xué)歷,廚師專業(yè),須持有廚師證、健康證,年齡不超過(guò)50歲;
2、有職工餐廳工作經(jīng)驗(yàn),5年以上廚師經(jīng)驗(yàn),會(huì)大鍋菜、小炒、營(yíng)養(yǎng)餐;
3、工作熱情,有較好的溝通能力;
4、有醫(yī)院經(jīng)驗(yàn)、持有中級(jí)以上廚師證優(yōu)先。
不提供住宿,周休4天,排休。