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一、負(fù)責(zé)食堂的具體管理和制度的實(shí)施檢查，安排好食堂分工，保證食堂營(yíng)養(yǎng)餐的正常供應(yīng)。監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境及員工的衛(wèi)生合乎規(guī)范要求；
二、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)好甲方關(guān)系，正確領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂的基本要求及建議和建設(shè)性意見，充分發(fā)揮食堂工作人員積極性和主觀能動(dòng)性，搞好食堂工作；
三、經(jīng)常對(duì)食堂人員進(jìn)行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作、改善服務(wù)態(tài)度等教育，并定期組織食堂工作人員討論、研究如何改進(jìn)食堂工作，穩(wěn)定餐量；
四、加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)、廚房、熟食品管理監(jiān)督，并督促其有關(guān)人員按規(guī)范、按制度工作，進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，杜絕重大事故和食物中毒；
五、負(fù)責(zé)督促檢查環(huán)境、操作、出售、消毒和個(gè)人清潔衛(wèi)生工作的執(zhí)行情況；
六、在本職工作范圍內(nèi)發(fā)生有食品安全事故、賬務(wù)不清、用途不明等事故者，除追究具體責(zé)任人的責(zé)任外，將追究分管領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)責(zé)任；
七、負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的消防安全巡查，個(gè)人安全防范；