前廳主管的崗位職責(zé):
1、協(xié)助經(jīng)理不斷完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實(shí)施;
2、召開班前例會負(fù)責(zé)本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配,檢查本班組對客人的服務(wù)情況;
3、負(fù)責(zé)向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息;
4、處理餐廳里發(fā)生的問題及客人投訴;
5、定期檢查、清點(diǎn)、保管餐廳的物品;
6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作;
7、協(xié)助經(jīng)理做好對服務(wù)員的培訓(xùn)工作及對員工進(jìn)行考核;
8、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排及員工考勤、考核。
任職要求:
1.大專以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)佳,身體健康,無不良嗜好;
2.2年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),有1年以上管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。