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高級餐飲運營總監(jiān)
高級餐飲運營總監(jiān)是餐飲企業(yè)中負責(zé)全面運營管理的核心人物，需具備深厚的餐飲行業(yè)經(jīng)驗、卓越的戰(zhàn)略眼光、出色的領(lǐng)導(dǎo)力和敏銳的市場洞察力。此職位主要負責(zé)服務(wù)于加盟商制定并執(zhí)行餐飲的長期運營策略，優(yōu)化運營流程，提升服務(wù)質(zhì)量，確保企業(yè)盈利目標(biāo)及品牌形象的持續(xù)增長。
工作職責(zé)
1、戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行：根據(jù)企業(yè)總體戰(zhàn)略，制定加盟商餐飲業(yè)務(wù)的長期發(fā)展規(guī)劃和年度經(jīng)營計劃，并監(jiān)督計劃的執(zhí)行情況，確保各項戰(zhàn)略目標(biāo)得以實現(xiàn)。
2、運營管理：負責(zé)加盟商餐飲門店的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、食材采購、庫存控制、成本控制、人員培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等，確保運營流程的順暢和高效。
3、市場營銷：配合加盟商制定并執(zhí)行餐飲市場營銷策略，提升品牌知名度和美譽度，吸引和留住顧客，擴大市場份額。
4、團隊建設(shè)與人才培養(yǎng)：組建和管理高效的餐飲運營團隊，提升團隊成員的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)未來的領(lǐng)導(dǎo)者。
5、數(shù)據(jù)分析與決策支持：運用數(shù)據(jù)分析工具對加盟商餐飲業(yè)務(wù)進行監(jiān)測和分析，為決策提供數(shù)據(jù)支持，優(yōu)化運營效率和盈利能力。
任職資格
1、本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，十年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少五年以上高級管理崗位經(jīng)驗；
2、精通餐飲運營管理、市場營銷、財務(wù)管理等方面的知識和技能；
3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力和決策能力，能夠帶領(lǐng)團隊?wèi)?yīng)對各種挑戰(zhàn)；
4、對餐飲市場有敏銳的洞察力，善于捕捉市場機遇和客戶需求；
5、具備良好的職業(yè)道德和團隊合作精神，能夠以身作則，樹立榜樣。