崗位職能:
1、協(xié)助主、副廚做好廚房生產(chǎn)組織工作、衛(wèi)生及原料準(zhǔn)備情況。
2、督促供應(yīng)商的原料供應(yīng),檢查原料質(zhì)量,在制作過程中有效控制各類物品的消耗,保證食品的成本率。
3、檢查庫房原料儲存,協(xié)助主、副廚做好制作過程中的成本核算控制,監(jiān)督投料,降低用料消耗,控制成本。
4、每月配合廚師長進(jìn)行原料庫存盤點工作
5、完成上級交代的各項工作任務(wù)。
任職要求:
1、具有2年以上西餐廚師經(jīng)驗;經(jīng)驗不足的可考慮做廚工
2、熟悉成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識;
3、工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真仔細(xì),具備一定的審美和創(chuàng)新能力;
4、有較好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力;
5、身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,無不良嗜好和記錄。
【福利待遇】
①入職購買社保、法定節(jié)假日三薪
③周休2天,不保證連休,周五、周末、法定節(jié)假日、上班(法定節(jié)假日三薪)
④排班輪休制(9:00-18:00.12:00-21:00),不接受指定班次:
⑤入職享受餐補、免費工裝、帶薪年假、生日福利、節(jié)日福利、員工福利等。