1、 根據(jù)項(xiàng)目運(yùn)作,完成廚師長下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。
2、 負(fù)責(zé)項(xiàng)目菜品的制作、菜品質(zhì)量的把控,按照投料要求完成工作。
3、 負(fù)責(zé)炒灶的安全管理、衛(wèi)生管理。
4、 參加菜品研討會(huì),重點(diǎn)把控投料、菜品質(zhì)量、菜品衛(wèi)生。
5、 負(fù)責(zé)廚房炒菜進(jìn)度的控制,防止出現(xiàn)斷餐現(xiàn)象。
6、 服從公司領(lǐng)導(dǎo)要求。
任職條件:
1、 有團(tuán)餐、自助餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
2、 熟練使用大鍋炒菜,對大鍋炒菜有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
3、 有團(tuán)隊(duì)精神,吃苦耐勞,可以適應(yīng)新企業(yè)的發(fā)展。
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