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餐廳前廳經(jīng)理:
薪資范圍：20000-30000元/月
職位底薪：20000-30000元/月
社保類型：五險(xiǎn)一金
提成方式：銷售額提成；
獎(jiǎng)金補(bǔ)貼：績(jī)效獎(jiǎng)金

職位描述
1、全面負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營(yíng)管理，根據(jù)公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，擬訂實(shí)施工作計(jì)劃，向總經(jīng)理匯報(bào)工作。
2、負(fù)責(zé)門店前廳、廚房、后勤等各部門人員的全面管理、評(píng)估、引進(jìn)、培養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等工作，嚴(yán)格執(zhí)行公司《員工手冊(cè)》和人事管理制度，達(dá)成公司對(duì)門店人員管理的考核指標(biāo)（員工滿意度、員工流失率等）。
3、嚴(yán)格執(zhí)行公司財(cái)務(wù)管理制度，管控門店所涉及的自采和營(yíng)業(yè)外收入。
4、負(fù)責(zé)門店設(shè)備設(shè)施、家具、裝飾品、餐具用具等的日常管理，定期盤點(diǎn)，對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果負(fù)責(zé)。
5、全面負(fù)責(zé)門店安全管理工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施各項(xiàng)安全法規(guī)和制度，消除安全隱患，確保門店正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)生緊急情況時(shí)，根據(jù)應(yīng)急預(yù)案處理各種突發(fā)事件（人員、財(cái)物、消防等）。
6、建立良好的客戶關(guān)系，提高服務(wù)質(zhì)量及出品質(zhì)量，提升顧客滿意度。
7、定期組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解市場(chǎng)信息、顧客需求等，有針對(duì)性的組織營(yíng)促銷活動(dòng)。
8、全面負(fù)責(zé)門店的食品原材料成本、人工成本、能源消耗、物料成本等的管控，定期對(duì)食品原材料進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研并向上級(jí)反饋，達(dá)成公司要求各項(xiàng)考核指標(biāo)，有效提升門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
9、負(fù)責(zé)門店員工儀容儀表、各部門衛(wèi)生、餐具用具清潔衛(wèi)生及消毒檢查，為顧客創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
10、嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)管理制度和操作流程，并可對(duì)制度和流程提出優(yōu)化建議。
11、負(fù)責(zé)門店各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃擬訂并組織實(shí)施、效果跟蹤、持續(xù)改進(jìn)提升。
12、負(fù)責(zé)處理各種客訴，與顧客保持良好的溝通，維護(hù)公司品牌形象。
13、負(fù)責(zé)員工后勤生活保障（員工餐、員工宿舍管理），為員工創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。
14、負(fù)責(zé)維護(hù)門店外聯(lián)關(guān)系，確保良好的外部環(huán)境；同時(shí)做好與公司各相關(guān)部門及門店之間的溝通、協(xié)調(diào)、配合工作；當(dāng)門店周邊市場(chǎng)發(fā)生較大波動(dòng)及特殊情況時(shí)，及時(shí)向上級(jí)反饋相關(guān)信息并提出應(yīng)對(duì)措施。
15、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作。
任職要求：
1、30-38歲，大專以上學(xué)歷；
2、電腦操作熟練，有一定的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)；
3、十年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，四年以上店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，能夠保證各項(xiàng)工作的順利開展和各項(xiàng)制度順利貫徹執(zhí)行；
4、豐富的專業(yè)知識(shí)，熟悉經(jīng)營(yíng)、菜品、工程等管理工作程序，有很強(qiáng)的綜合分析能力、協(xié)調(diào)溝通能力、組織管理能力以及學(xué)習(xí)能力；
5、擅長(zhǎng)服務(wù)及培訓(xùn)，管理理念先進(jìn)，能夠承受較大工作壓力；
6、有黑珍珠、米其林帶店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。