1、負責廚房的日常管理工作,確保廚房的正常運作;
2、負責菜品的研發(fā)和創(chuàng)新,制定符合餐廳特色的菜單;
3、負責控制菜肴的質量,確保食品的安全和衛(wèi)生;
4、負責廚房團隊的管理和培訓,提供團隊的工作效率;
5、負責成本核算和毛利率控制,合理控制食材成本、人工成本和能源成本,提高廚房運營效益;
6、負責與相關部門的溝通協(xié)調,廚房的安全管理。
任職要求:
1、有3年以上相關工作經(jīng)驗。
2、熟練掌握烹飪技能,具備廚房管理能力及團隊合作精神。
3、年齡35-45歲