「長治黎城縣廚師長招聘」_2025年山西黃崖洞景區(qū)開發(fā)有限公司招聘-智聯(lián)招聘

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更新于 1月5日

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舉報(bào)

廚師長

7千-1萬

長治黎城縣
10年以上
中專/中技
全職
招1人

職位描述

法定節(jié)假日三薪包吃包住中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營管理新菜譜開發(fā)餐廳全職

1. 負(fù)責(zé)宴會廳，自助餐廳的后廚業(yè)務(wù)管理，能夠有效管理協(xié)調(diào)各后廚崗位配合運(yùn)作，快速優(yōu)質(zhì)保證上客高峰期出餐。
2.負(fù)責(zé)后廚成本管控，食品質(zhì)量安全管理。
3.負(fù)責(zé)菜品研發(fā)，特色菜式研發(fā)。
4.負(fù)責(zé)后廚日常實(shí)物管理，包括人員管控，食品留樣，衛(wèi)生清潔，烹飪設(shè)備管理等。
5.負(fù)責(zé)烹制團(tuán)餐員工餐。

1.中專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.持有國家認(rèn)可的廚師資格證書（如中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師等）。
3.5年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，精通多種菜系的制作工藝，能夠獨(dú)立完成高難度菜品的制作。
5.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠帶領(lǐng)廚房團(tuán)隊(duì)高效工作，制定和實(shí)施廚房管理制度，確保廚房運(yùn)營的順利進(jìn)行。
6.具備菜品創(chuàng)新和研發(fā)能力，了解餐飲行業(yè)的最新趨勢，不斷改進(jìn)菜品和服務(wù)。
7.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和職業(yè)道德。