1. 高級甜點禮盒制作:負責(zé)設(shè)計、制作和裝配高端甜點禮盒,包括蛋糕、馬卡龍、塔派等,確保產(chǎn)品精致、美觀,符合品牌風(fēng)格及客戶需求。
2. 甜點制作:根據(jù)公司提供的食譜和工藝流程,制作各類甜點,包括調(diào)配原料、烘焙、裝飾等,保證產(chǎn)品質(zhì)量和口感穩(wěn)定。
3. 產(chǎn)品設(shè)計與創(chuàng)新:根據(jù)市場趨勢、節(jié)慶主題或客戶需求,設(shè)計新穎的甜點和禮盒組合,提升品牌吸引力。
4. 品質(zhì)管控:嚴格把控原材料質(zhì)量及制作工藝,確保產(chǎn)品符合公司標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范。
5. 客戶定制服務(wù):根據(jù)客戶的特殊需求,提供個性化的高端甜點禮盒設(shè)計和制作服務(wù),如婚禮、企業(yè)活動、節(jié)日禮品等場景。
6. 團隊協(xié)作:與設(shè)計、市場和銷售團隊緊密合作,參與甜點禮盒的推廣和活動支持,提升品牌形象。
7. 設(shè)備管理:熟練操作各種甜點制作設(shè)備,負責(zé)設(shè)備的日常維護和保養(yǎng),確保生產(chǎn)安全高效。
8. 成本控制:合理規(guī)劃原材料使用,優(yōu)化生產(chǎn)流程,降低制作成本,減少浪費。
9. 培訓(xùn)指導(dǎo):對團隊成員進行甜點制作、禮盒裝配及食品安全方面的指導(dǎo)和培訓(xùn),提高團隊整體技能水平。
10. 衛(wèi)生與安全:嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持工作區(qū)域整潔有序,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
任職要求
1. 教育背景:食品加工、烘焙、甜點制作等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,有國內(nèi)外甜點專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷者加分。
2. 工作經(jīng)驗:3年以上高端甜點制作經(jīng)驗,特別是在高級甜點禮盒設(shè)計和制作領(lǐng)域有成功案例者優(yōu)先。
3. 技術(shù)能力:精通各類甜點制作技術(shù),包括但不限于蛋糕、馬卡龍、巧克力甜點、塔派等,熟練掌握裝飾技巧和禮盒搭配。
4. 審美與創(chuàng)意:具備良好的藝術(shù)審美能力和創(chuàng)意設(shè)計能力,能夠設(shè)計出高端、有吸引力的甜點禮盒。
5. 溝通協(xié)作:具備優(yōu)秀的溝通能力和團隊協(xié)作精神,能與設(shè)計、銷售及客戶高效互動。
6. 細節(jié)關(guān)注:對細節(jié)有高度敏感性,能確保甜點禮盒制作每個環(huán)節(jié)的精致與完美。
7. 食品安全意識:熟悉食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具備較強的食品安全和衛(wèi)生操作意識。
8. 身體條件:能夠適應(yīng)長時間站立工作,具有良好的體力及手眼協(xié)調(diào)能力。
9. 職業(yè)熱情:熱愛甜點及烘焙行業(yè),工作積極主動,具備持續(xù)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力。
加分項1. 在知名烘焙或甜點品牌有工作經(jīng)驗;
2. 曾獲國際或國內(nèi)甜點制作比賽獎項;
3. 熟悉高端禮盒包裝及設(shè)計流程;
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