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崗位內(nèi)容： （另招聘爐子和主案、殺魚）

1. 開發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu)，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗(yàn)

任職要求：
1. 2年及以上4-5個(gè)爐子中餐廳廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作狀態(tài)，具備較強(qiáng)的統(tǒng)籌能力
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
3. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理
4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)
5.對(duì)湖北菜燒魚、蝦、蟹、牛蛙有較強(qiáng)功底優(yōu)先