崗位要求:
1.能吃苦耐勞
2.年齡40-55周歲
崗位職責:
1、在餐務領班的直接督導下,進行餐廳、廚房餐具、用具的清洗工
作、洗滌工作,洗滌所有金銀器,控制洗碗機的機器及清潔劑的用量;
2、按操作程序清潔餐具,確保餐具達到衛(wèi)生標準,協(xié)助各點將餐具、
用具清潔后放回原餐具柜;
3、負責指定的公區(qū)域的衛(wèi)生
4、負責洗碗機清潔保養(yǎng)及廚房的衛(wèi)生工作:
5、保持洗碗機間的衛(wèi)生清潔,嚴格按規(guī)定水溫正確操作洗碗機,按
照指定標準配用洗滌劑,嚴禁浪費;
6、負責把清潔區(qū)域的垃圾及時送至垃圾場且隨時保持垃圾桶的清潔。
7、保持良好的個人衛(wèi)生