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1、?生產(chǎn)管理?：車間主任負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行車間的生產(chǎn)計劃，確保生產(chǎn)任務(wù)按時完成。他們需要組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
2、?質(zhì)量管理?：車間主任需要監(jiān)督和指導(dǎo)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品符合國家、地方和企業(yè)的食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。他們負(fù)責(zé)處理影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)進(jìn)度的問題，并采取相應(yīng)的糾正措施。
3、?人員管理?：車間主任負(fù)責(zé)車間內(nèi)員工的招聘、培訓(xùn)和管理，安排員工的工作任務(wù)，組織崗位輪換和培訓(xùn)，并考核員工的績效。
4、?設(shè)備管理?：他們需要確保生產(chǎn)設(shè)備和工藝的正常運行，合理安排設(shè)備的使用和維護(hù)，及時處理設(shè)備故障。
5、?安全管理?：車間主任負(fù)責(zé)落實企業(yè)的安全生產(chǎn)制度，開展安全檢查，防止安全事故的發(fā)生，并定期組織安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。
6、?成本控制和資源管理?：車間主任需要控制生產(chǎn)成本，合理安排人員和設(shè)備，優(yōu)化生產(chǎn)流程，確保生產(chǎn)成本在合理范圍內(nèi)。
7、?溝通協(xié)調(diào)?：他們需要與其他部門溝通協(xié)調(diào)，解決生產(chǎn)過程中的問題，確保生產(chǎn)計劃的順利進(jìn)行。
8、?報表管理和日常統(tǒng)計?：車間主任負(fù)責(zé)車間每日生產(chǎn)情況的統(tǒng)計，編制和報送各類報表，提高生產(chǎn)效率。
9、?其他職責(zé)?：車間主任還需要完成上級安排的其他工作，確保車間的日常管理和員工培訓(xùn)。