職位描述
包吃包住加班費宿舍有空調(diào)法定節(jié)假日三薪中餐廚師
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助廚師長完成酒店下達的各項經(jīng)營指標、費用指標。
2、 對本管理區(qū)域的切配原料及半成品質(zhì)量負有直接責(zé)任，并負責(zé)與前廳的協(xié)調(diào)工作。
3、按時完成廚師長下達的各項工作任務(wù),并定期回報。
4、負責(zé)對廚房采購的本部門食品原材料及物料的質(zhì)量驗收。
5、熟悉和掌握各種原材料的產(chǎn)地、旺、淡季節(jié)及原材料的期貨成率，隨時變換菜式品種。
6、根據(jù)工作需要對下屬廚師隨時進行合理調(diào)配，科學(xué)安排砧板、初加工人員，調(diào)動員工積極性，按程序、標準、規(guī)范化管理。
2、 對本管理區(qū)域的切配原料及半成品質(zhì)量負有直接責(zé)任，并負責(zé)與前廳的協(xié)調(diào)工作。
3、按時完成廚師長下達的各項工作任務(wù),并定期回報。
4、負責(zé)對廚房采購的本部門食品原材料及物料的質(zhì)量驗收。
5、熟悉和掌握各種原材料的產(chǎn)地、旺、淡季節(jié)及原材料的期貨成率，隨時變換菜式品種。
6、根據(jù)工作需要對下屬廚師隨時進行合理調(diào)配，科學(xué)安排砧板、初加工人員，調(diào)動員工積極性，按程序、標準、規(guī)范化管理。
任職資格：
餐飲行業(yè)同崗位兩年以上工作經(jīng)驗。
工作地點
青島市-李滄區(qū)-李村街道大嶗路1006號泊芮大堂乘右手邊第一部電梯至20樓集團人力資源部
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職位發(fā)布者
孫女士/HRD
三日內(nèi)活躍立即溝通
青島島膳源品餐飲管理有限公司公司坐落于李滄區(qū)大嶗路1006號。整棟大廈共20層。2-4層是餐飲，5-19層是酒店和公寓分別為泊芮公寓和桔子酒店。餐飲營業(yè)面積大約2千多平米。目前是兩個經(jīng)營模式，上東淳宴以海鮮資造和牛火鍋為主，兩場以音樂餐廳（中西融合菜）形式為主。
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