1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定烹制各種菜品,保證出品質(zhì)量;
2、熟悉餐飲工作規(guī)范和要求,正確操作廚房設(shè)備,確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和操作安全;
3、在工作結(jié)束后,進(jìn)行廚房的工具整理和衛(wèi)生清潔;
4、正確的儲存原材料、半成品、成品,合理使用,避免浪費(fèi);
5、按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立完成工作。
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